CUSCUZ DE TAPIOCA

Cuscuz de Tapioca

INGREDIENTES: 250g de TAPIOCA, 1 ½ litro de leite frio , 1 vidro de leite de coco(pequeno) , 1 lata de leite condensado, 1 coco fresco ralado.

MODO DE FAZER : Deixe de molho a Tapioca com 1 litro de leite e o leite de côco durante 12 horas, mexendo de vez em quando para não empelotar (conservar na geladeira). Acrescente o restante do leite para ficar cremoso.

Sirva individualmente com leite condensado e côco ralado.

SORVETE DE TAPIOCA

SORVETE DE TAPIOCA

INGREDIENTES: 600 ml de leite fervido (morno), 100 g de farinha de tapioca,
01 lata de leite condensado, 250 ml de creme de leite fresco, 100 ml de leite de coco

MODO DE FAZER:

Numa tigela misture leite fervido (morno) e leite de coco. Despeje farinha de tapioca e deixe esfriar. Acrescente leite condensado, creme de leite fresco e mexa com um batedor de arame. Coloque numa caixinha de isopor e coloque no freezer por 3 horas. Retire o sorvete do freezer e transfira para uma batedeira. Bata por 10 minutos e volte ao freezer por 3 horas. Transfira para uma batedeira e bata novamente por 10 minutos. Volte ao freezer por mais 3 horas. Transfira para uma batedeira e bata por mais 10 minutos. Volte ao freezer e sirva no dia seguinte.

Bolo de Tapioca

BOLO DE TAPIOCA

INGREDIENTES:
200g de manteiga , 2 copos de açúcar, 4 ovos , 1 copo de farinha de trigo,0 1 garrafinha de l0eite de coco , a mesma medida de leite comum, 1 colher de sopa de fermento, 2 copos de farinha de tapioca

MODO DE PREPARO:
Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos e depois acrescente as duas farinhas e o fermento, intercalando com o leite de coco e o leite.
Coloque em forma untada com manteiga e farinha de trigo e asse em forno quente. Se quiser, depois de frio, cubra com doce de leite.

A Tapioca

Tapioca é o nome da iguaria tipicamente brasileira, de origem indígena, feita com o amido ou fécula extraído da mandioca, também conhecida como polvilho, goma ou beiju, que ao ser espalhada numa chapa aquecida se coagula, bem parecida a uma panqueca ou crepe, podendo ser servida recheada com manteiga, queijo, coco ralado, e as mais exóticas, com banana, chocolate, carne-de-sol e outras.

TAPIOCA RECHEADA

Primeiro os índios descobrirão , depois os colonizadores portugueses subistituirão pelo pão e hoje a delicia da cidade de Paripiranga-ba resolve fazer tudo que eles não fizerão